Kürbiscremesuppe

Menge: 2-3 Portionen Wos brauchi olls: 750g Kürbis (500g entkernt) 2 Karotten 20g Lauch 350ml Wasser oder Fleischsuppe Salz/Pfeffer/Thymian Wia mochi des:  -In Lauch kloanschneiden und mit die grob gschnittenen Karotten in Öl kurz unbrotn! -Donn in grob gschnittenen Kürbis dorzuatian und mitn Wosser augiaßn! -ca. 20 Min. so köcheln lossn, würzen und mixen! No…

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Gemüserösti

Menge: 10 Rösti Wos brauchi olls: 1 Karotte 1 Zucchini 2 Eier Prise Salz/Pfeffer 1/2 Bund Schnittlauch Wia mochi des: -Die Zucchini raspeln und es Wossor guat ausdruck! -Die Karottn dorzuaraspeln und mit die restlichen Zutaten vermischen! -Iaz Öl in a Pfonne hoas mochn, in die Hände kloane Rösti formen und boadseitig unbrotn! No an Tipp:…

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Süßkartoffel-Steinpilzrösti

Menge: 7-8 Rösti Wos brauchi olls: 1 Süßkartoffel (ca. 150g) 25g getrocknete Steinpilze (schon eingeweicht) 1 Ei Salz, Pfeffer Wos brauchi fir die Sauce: 50g Steinpilze (eingeweicht) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Schuss Sahne Salz, Pfeffer, Rosmarin Wia mochi die Sauce: -Olle Stoanpilze (1 Packung) ca. 1 Std. In Wosser einweichen! Dornoch ausdruckn und kloan hockn!…

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Tomatencremesuppe

Menge: 2 Portionen Wos brauchi olls: 4 Tomaten 2 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Schuss Weißwein Schuss Sahne (wer mog) 0,75l Wasser Solz, Pfeffer, Oregano Wia mochi des: – In kloan gehocktn Zwiebel und Knoblauch in Öl unbrotn, die gewürfeltn Tomaten dozua und kurz mitbrotn! -Mitn Weißwein löschen und mitnWossor augiaßn! Des so 30 Min. Köcheln lossn!…

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