Pasta & Fagioli

Menge: 2 Portionen Wos brauchi olls: 1/2 Lauch, gehackt 3 Karotten, gewürfelt 1/2 Paprika, gewürfelt 2 EL Öl zum Anbraten 2 EL Tomatenmark 750 ml Gemüsebrühe oder Wasser 150 g weiße Bohnen 150 g Dinkelnudeln Salz Pfeffer Wia mochi des: – Lauch, Karotten und Paprika im Öl andünsten. – Tomatenmark dazugeben und mitbraten lassen. –…

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Vegetarischer Burger

Menge: 2 Burger Wos brauchi olls: 2 Vollkornbrötchen 1 Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 2 EL Öl zum Anbraten 1 EL Tomatenmark 15 g Sonnenblumenkerne 100 g Grünkernschrot (Bioladen) 25 g Kichererbsen, gekocht 10 g Haferflocken, fein Salz Pfeffer Curry 100 – 150 ml Gemüsebrühe Wia mochi des: – Zwiebel und Knoblauch im Öl gut…

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Gemüsebrühe

Menge: 2,5 Liter Wos brauchi olls: 2 Karotten 2 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 250 g Champignons 1 kleine Sellerieknolle 30 g Petersil 1 EL Öl 1 Lorbeerblatt 4 Wacholderbeeren 1 TL Pfefferkörner 3 L Wasser 1 TL Salz Wia mochi des: – Erste Anmerkung: keines der aufgelisteten Lebensmittel schälen. – Zwiebel einfach hälften und aufgestellt etwas…

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Steinpilzsuppe

Menge: 2 Portionen Wos brauchi olls: 500 ml Wasser 50 g getrocknete Steinpilze 4 Kartoffeln (etwa 400 g) 1 Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 2 EL Öl zum Anbraten Schuss Hafersahne Salz Pfeffer 2 Scheiben Vollkornbrot 1 EL Öl zum Anbraten Wia mochi des: – Die Steinpilze im Wasser für mindestens 1 Stunde einweichen. Anschließend…

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