Toastbrot

Menge: 1 kl. Kasten Wos brauchi olls: 150 g Dinkelmehl 200 g Dinkelvollkornmehl 210 ml Hafermilch oder Wasser 10 g Weinsteinbackpulver 10 g Salz 30 ml Öl Wia mochi des: – Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Hafermilch, Weinsteinbackpulver, Salz und Öl zu einem glatten Teig kneten. – Gieb ihn in eine Form und lasse ihn etwa 20 Minuten…

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Sauerteig für Sauerteigbrot

Sauerteig ist was tolles, er kann immer weiterverwendet werden. So kannst du immer ein wenig Sauerteig im Kühlschrank haben, und den immer wieder zu neuem Sauerteigbrot weiterverarbeiten. Die Arbeit ist nicht mal so groß wie man sich das vorstellt. Probiere es doch auch mal aus. Hier zeige ich dir, wie du deinen eigenen Sauerteig herstellen…

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Piadina

Menge: 4 stk. Wos brauchi fir die Piadina: 125 g Dinkelmehl 125 g Dinkelvollkornmehl 100 ml Wasser 50 ml Öl Salz Wia mochi die Piadina: – Alle Zutaten zu einem Teig kneten. – 4 gleich große Kugeln formen und etwa 0,5 cm dick ausrollen. – In einer Pfanne beidseitig goldbraun anbraten Wos brauchi fir die…

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Bananenbrot

Menge: 1 Laib Wos brauchi olls: 3 reife Bananen 50 g Walnüsse, gehackt 25 g Backkakao 10 g Weinsteinbackpulver o. normales 100 g Dinkelmehl 150 g Dinkelvollkornmehl Prise Salz 30 g Kokosöl 150 ml Hafermilch Wia mochi des: – Den Backofen auf 180 Grad (Ober/-Unterhitze) vorheizen. – Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Salz, Backpulver und Walnüsse vermengen. –…

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