Ketchup

Menge: 1/2 Glas Wos brauchi olls: 1 Zwiebel 500 g Tomaten 60 ml weißer Balsamico oder Weißweinessig Salz Pfeffer 1 EL Trockentomaten (optional) 10 g Kokosblütenzucker oder Zuckerersatz Wia mochi den: – Die Tomaten vierteln und mit allen anderen Zutaten etwa 15 Minuten kochen lassen. (Immer wieder rühren) – Alles mixen und eventuell fein passieren…

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Gewürzpaste

Menge: 1 größeres Glas Wos brauchi olls: 250 g Lauch oder Frühlingszwiebeln 250 g Sellerieknolle 200 g Karotten 300 g Kräuter (Petersil, Liebstöckel, Majoran…) 250 g Salz eventuell noch etwas Chili, Ingwer…je nach Geschmack! Wia mochi des: – Alle Zutaten in einem Mixer zu einer feinen Paste mixen. – In den Kühlschrank geben. No an…

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Zucchinisuppe

Menge: 2-3 Portionen Wos brauchi olls: 4 Zucchini 2 EL Öl zum Anbraten 2 Stangen Frühlingszwiebeln, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 Schuss Weißwein 300 ml Wasser oder Suppe Salz Pfeffer Kräuter nach Wahl Wia mochi des: – Die Zucchini grob würfeln und im Öl bei hoher Hitze anrösten. – Die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch dazugeben…

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