Fleischkrapfler mit Süßkartoffelpüree

Menge: 2 Personen Wos brauchi olls: 1 Süßkartoffel (etwa 300 g) 100 ml Hafermilch oder normale 20 ml Sahne oder etwas Butter (optional) Salz Pfeffer Für di Krapflen: 300 g Faschiertes 50 g Kichererbsen 1 Karotte, klein gewürfelt 1 Frühlingszwiebel 40 g Ketchup (selbstgemacht) 1 TL Currypulver 1 Kleiner Bund Schnittlauch Salz Pfeffer 2 EL…

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Ketchup

Menge: 1/2 Glas Wos brauchi olls: 1 Zwiebel 500 g Tomaten 60 ml weißer Balsamico oder Weißweinessig Salz Pfeffer 1 EL Trockentomaten (optional) 10 g Kokosblütenzucker oder Zuckerersatz Wia mochi den: – Die Tomaten vierteln und mit allen anderen Zutaten etwa 15 Minuten kochen lassen. (Immer wieder rühren) – Alles mixen und eventuell fein passieren…

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Bananenbrot

Menge: 1 Laib Wos brauchi olls: 3 reife Bananen 50 g Walnüsse, gehackt 25 g Backkakao 10 g Weinsteinbackpulver o. normales 100 g Dinkelmehl 150 g Dinkelvollkornmehl Prise Salz 30 g Kokosöl 150 ml Hafermilch Wia mochi des: – Den Backofen auf 180 Grad (Ober/-Unterhitze) vorheizen. – Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Salz, Backpulver und Walnüsse vermengen. –…

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Gemüsecurry mit Hirsebällchen

Menge: 2 Portionen Wos brauchi olls fir’s Curry: 1 Zwiebel 1/2 Paprika 1 Karotte 1 EL Tomatenmark 100 ml Hafermilch 2 EL Öl zum Anbraten 1 TL Currypulver 1 TL Gewürzpaste, selbstgemacht Wia mochi des: – Zwiebel, Paprika und Karotte klein würfeln und im Öl kurz andünsten. – Tomatenmark und Curry dazugeben, kurz mitbraten lassen…

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