Toastbrot

Menge: 1 kl. Kasten Wos brauchi olls: 150 g Dinkelmehl 200 g Dinkelvollkornmehl 210 ml Hafermilch oder Wasser 10 g Weinsteinbackpulver 10 g Salz 30 ml Öl Wia mochi des: – Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Hafermilch, Weinsteinbackpulver, Salz und Öl zu einem glatten Teig kneten. – Gieb ihn in eine Form und lasse ihn etwa 20 Minuten…

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Chili sin carne

Menge: 2 Portionen Wos brauchi olls: 2 EL Öl 1 Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 Paprika, gewürfelt 1 Karotte, gewürfelt 6 Tomaten, gewürfelt 250 g rote Bohnen 1 TL Tomatenmark 400 ml Wasser oder Gemüsebrühe Salz Pfeffer 1 Chilischote Paprikapulver Wia mochi des: – Zwiebel im Öl andünsten. – Tomatenmark dazu und anrösten, danach…

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Sauerteigbrot

Menge: 1 Brotlaib Wos brauchi insgesamt: 660 g Dinkelvollkornmehl 240 g Roggenmehl 50 g Sauerteig (Rezept separat auf dem Blog) 15 g Salz 700 – 800 ml lauwarmes Wasser optional: 1 TL Flohsamenschalen, Kerne, Rosinen,… Wia mochi des: Schritt 1: 220 g Dinkelvollkornmehl 250 ml lauwarmes Wasser 50 g Sauerteig Vermische all 3 Zutaten gut…

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Sauerteig für Sauerteigbrot

Sauerteig ist was tolles, er kann immer weiterverwendet werden. So kannst du immer ein wenig Sauerteig im Kühlschrank haben, und den immer wieder zu neuem Sauerteigbrot weiterverarbeiten. Die Arbeit ist nicht mal so groß wie man sich das vorstellt. Probiere es doch auch mal aus. Hier zeige ich dir, wie du deinen eigenen Sauerteig herstellen…

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