Fleischkrapfler mit Süßkartoffelpüree

Menge: 2 Personen
Wos brauchi olls:
1 Süßkartoffel (etwa 300 g)
100 ml Hafermilch oder normale
20 ml Sahne oder etwas Butter (optional)
Salz
Pfeffer

Für di Krapflen:
300 g Faschiertes
50 g Kichererbsen
1 Karotte, klein gewürfelt
1 Frühlingszwiebel
40 g Ketchup (selbstgemacht)
1 TL Currypulver
1 Kleiner Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer

2 EL Öl zum Anbraten

Wia mochi des:
– Die Süßkartoffel etwa 25 Minuten dämpfen (oder kochen).
– Zusammen mit der Hafermilch und der Sahne mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
– Alle Zutaten für die Fleischkrapfler vermengen und Bouletten formen.
– Beidseitig im Öl anbraten.

No an Tipp:
– Das Rezept vom Ketchup findest du auch auf dem Blog