Ketchup

Menge: 1/2 Glas
Wos brauchi olls:
1 Zwiebel
500 g Tomaten
60 ml weißer Balsamico oder Weißweinessig
Salz
Pfeffer
1 EL Trockentomaten (optional)
10 g Kokosblütenzucker oder Zuckerersatz

Wia mochi den:
– Die Tomaten vierteln und mit allen anderen Zutaten etwa 15 Minuten kochen lassen. (Immer wieder rühren)
– Alles mixen und eventuell fein passieren
– In ein Glas heiß abfüllen (vakuumieren)