Kartoffelgulasch mit Reis

Menge: 2 Portionen
Wos brauchi olls:
120 g Basmativollkornreis
350 g Kartoffeln, gewürfelt (1 cm)
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
500 ml Wasser
1 EL Öl zum Anbraten
1 EL Tomatenmark
1 Zweig Rosmarin
Salz
Pfeffer

Wia mochi des:
– Den Basmatireis mit der doppelten Menge Wasser kochen.
– Zwiebel im Öl anbraten, Kartoffeln, Tomatenmark und Knoblauch dazugeben und kurz mitdünsten lassen.
– Mit Wasser aufgießen und so 35-40 Minuten köcheln lassen.
– Abschalten und mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Rosmarinzweg ein paar Minuten darin ziehen lassen.

No an Tipp:
– Du kannst auch 20 g rote Linsen im Reis mitlochen. (die letzten 10-15 Minuten dazugeben)
– Das Kartoffelgulasch schmeckt mit Vollkornknödel auch besonders lecker.