Dinkelspatzler

20181203113733_IMG_0529Menge: 2 Personen
125 g Dinkelmehl
125 g Dinkelvollkornmehl
2 Eier
30 ml Öl
125 ml Wasser
Salz
Pfeffer

Wos brauchi fir die Sauce:
300 g Champignons
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 EL Öl zum Anbraten
150 ml Hafersahne

Wia mochi des:
– Wasser salzen und in einem Topf zum kochen bringen
– Alle Zutaten für die Spatzler miteinander Vermischen
– Den Teig durch einen Spatzelhobel hobeln und diese dann einmal aufkochen lassen.
-Für die Sauce  Zwiebel und Knoblauch im Öl andünsten
– Champignons dazugeben und deren Wasser verdampfen lassen.
– Mit Hafersahne aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen.

No an Tipp:
– Zum Teig kannst du auch Spinat, Brennessel, Rohnen oder Käse mischen.
– Du kannst anstelle der Pilze auch z.B. eine Käsesauce, Kümmelsauce, Schinkensauce, Gemüsesauce,…dazu essen.