Spinatmuffins

Menge: 6 Muffins
Wos brauchi olls:
150 g Spinat
1 Knoblauchzehe
Salz
Muskat
Pfeffer
50 g Naturjoghurt
60 g Parmesan
2 Eier
50 ml Öl
250 g Dinkelmehl
5 g Backpulver

Wia mochi des:
– Alle Zutaten außer das Öl vermengen. Zum Schluss das Öl dazugeben und Knödel formen!
– In Muffinformen geben und bei 170 Grad Umluft für 40 Minuten in den Ofen geben.

No an Tipp:
– Tomaten oder Käsesauce schmeckt super dazu.