Pizzastrudel

Menge: 1 Strudel
Wos brauchi olls:
25 g Hefe
180 ml Wasser, lauwarm
Prise Vollrohrzucker
120 g Dinkelvollkornmehl
150 g Dinkelmehl
20 g Hanfmehl
1 Prise Salz
2 EL Olivenöl

Wos tui inni:
1 Kugel Mozzarella, gewürfelt
100 g Schinken, kleingeschnitten
1 Dose Champignons, oder frische
Prise Oregano

Wia mochi des:
– Hefe, Wasser und Zucker vermischen.
– Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl, Hanfmehl, Salz und Olivenöl vermengen.
– Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und zugedeckt, bei 35 Grad gehen lassen.
– Den Teig ausrollen und Mozzarella, Schinken, Oregano und Pilze als Streifen in die Mitte geben.
– Oben und unten zuklappen und an den Rändern gut verschließen.
– Bei 240 Grad für 20-30 Minuten in den Ofen

No an Tipp:
– Tomatensauce schmeckt natürlich besonders lecker dazu.
– Du kannst alles in den Pizzastrudel geben was dir schmeckt, z.B. Gemüse, Thunfisch, Oliven, Spargel usw.
– Wenn der Teig zu klebrig ist, gieb einfach nocg etwas Dinkelmehl dazu.