Tomatenrisotto

Menge: 2 Portionen
Wos brauchi olls:
120 g Vollkornreis
1 EL Öl
1 Zwiebel, gehackt
1 TL Tomatenmark
100 ml Weißwein
etwa 500 ml Wasser oder Fleischsuppe
3 Tomaten, geschält und gewürfelt
20 g Parmesan
Salz
Pfeffer
Basilikum

Wia mochi des:

– Die Zwiebel im Öl anbraten.
– Den Reis dazugeben und glasig dünsten, dann das Tomatenmark dazugeben.
– Mit dem Weißwein löschen und nach und nach das Wasser angießen und einkochen lassen.
– Die Tomaten dazugebn und etwas salzen.
– Zum Schluss sobald der Reis bissfest ist noch den Parmesan und die Gewürze unterrühren.