Spitzbuben

Menge: 15 Stk.
Wos brauchi olls:
2 Eier
50 g Mandelmus
150 g Süße (Z.B. Birkenzucker)
Prise Salz
1/2 Zitronenschale, gerieben
200 g Mandelmehl

Marmelade oder Schokolade zum Füllen

Wia mochi des:
 Den Backofen auf 170 Grad (Ober/-Unterhitze) vorheizen.
-Eier, Mandelmus, Süße, Salz und Zitronenschale verquirlen.
-Das Mandelmehl dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
-Den Teig ausrollen und Spitzbuben ausstechen. (Je dicker die Kekse bleiben desto besser)
– Auf ein Backblech geben und für 20-25 Minuten in den Ofen schieben.