Gefüllte Zucchini

Menge: 2 Portionen
Wos brauchi olls:
4 runde Zucchini
250g Faschiertes
1 EL Tomatenmark
100ml Rotwein
100ml Tomatensauce
300g Pfifferlinge
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Schnittlauch
150g Ricotta

Wia mochi des:
-Die Zucchini mit an Löffel aushöhlen
-be 180 Grad 40 Min. In Ofen lossen!
-Es Faschierte unrösten, Tomatenmark dorzua, mit Rotwein löschen, mit Tomatensauce augiaßn und würzen!
-In Zwiebel und Knoblauch hocken und in Öl unbrotn! Die Pfifferlinge dorzua und wortn bis es Wosser gonz weck isch fe die Pilze! Iaz no würzen und Schnittlauch und Ricotta dorzuatian!
-2 Zucchini mitn Faschierten füllen und 2 mit die Pfifferlinge (vegetarisch)