…beim Alten Schlachthof

Frisch-wertvoll-lokal…

…Das ist der Slogan vom Alten Schlachthof in Brixen! Ein Haus in dem gesundes Essen und einzigartiges Ambiente im Vordergrund stehen!

Schon seit der Eröffnung vom Alten Schlachthof vor über einem Jahr, besuchen wir das Lokal immer wieder! Vor allem das Konzept ist bewundernswert! Chefin Lissi (die nebenbei noch Ernährungscoach ist) erzählt uns von ihrer Idee, den Gästen gesunde, regionale Speisen anzubieten und so zum Umdenken anzuregen!

Küchenchef Marcus kocht mit seinem Team Christine und Hanspeter, nämlich vorwiegend mit Produkten aus der Gegend! Zudem noch zuckerreduziert, mit gesunden Kohlenhydraten, vegetarisch, vegan und sie verzichten auf unnötige Zusatzstoffe in ihren Gerichten!

Das Ambiente ist nochmal eine Erwähnung wert! Rustikal, gemütlich, heimisch!

 

 


Unser Lieblingsplatz ist die Couch, als ob man sich zum Kaffee bei einer Freundin im Wohnzimmer trifft! Die Liebe zum Detail ist im ganzen Haus zu spüren!

 

 

 

Durch eine Schmale Steintreppe gelangt man in den oberen Stock zu den Zimmern! Wer für den nächsten Urlaub in Südtirol was Besonderes buchen möchte, sollte sich die Adresse vom Alten Schlachthof auf jeden Fall speichern! Wir haben uns jedenfalls pudelwohl gefühlt!

 

 

Mehr Infos dazu:
http://www.schlachthof.it/bed-breakfast/

Zum Frühstück hatten wir den veganen Hafer-porridge mit Apfelmus und Hirsebrei mit Früchten und Nüssen! Gesüßt ohne zusätzlichem Zucker, nur mit der Süße aus Obst!

 

 

Nach einem Stadtbummel kamen wir wieder zum Mittagessen! Ich hatte einen Lauchauflauf mit Hirse und Gemüse und mein Mann Spanferkel mit Linsen und Gemüse! Superlecker und zudem gesund!🤗 als Nachtisch haben wir uns „Zweierlei vom Nougat“ gegönnt❤

 

 

Unser Sohn Lion bekam regionales Apfel/Basilikum- und Himbeereis das uns aus dem tollen „Eiswagen“ serviert wurde!

 

 


Kurz und knapp: uns gefällt es im Alten Schlachthof so gut, dass wir sogar unsere Hochzeit hier feiern!❤🤗