Erdbeerknödel


Menge: 5 Knödel

Wos brauchi olls:
125 g Ricotta oder Quark
20 g Süße
25 g Pfeilwurzelmehl
1 Ei
10 g Flohsamenschalenpulver
60 g Mandeln, gemahlen

Wos brauchi no:
50 g Haselnüsse, gemahlen
1 EL Zimt
1 EL Süße

Wia mochi des:
– Alle Zutaten (außer Haselnüsse, Zimt und Süße (1EL) gut vermischen und kurz rasten lassen!
– Die Hände unfeuchten und Knödel formen, in die Mitte jeweils 1 Erdbeere drücken und gut verschließen.
– Die Knödel für etwa 7 Minuten in kochendes Wasser geben (nicht zu hohe Hitze).
– Abtropfen lassen und in der Mischung aus den Haselnüssen, Zimt und Süße wälzen.

No an Tipp:
– Die Knödel kannst du auch z.B. mit Zwetschgen, Marillen, Zartbitterschokolade,.. füllen.