Vollkorn-Grissini

20170727_171727Menge: ca. 25 Grissini
Wos brauchi olls:
250ml Hafermilch
25g Hefe
1 TL Zucker (für die Hefe)
500g Dinkelvollkornmehl oder Dinkelkörner zum selber mahlen
120 ml Olivenöl
Prise Salz
1 Zwiebel (optional)

Wia mochi des:
– Die lauworme Milch mit dor Hefe und Zucker vermischen! Ca. 20 Min. zuageluckt augian lossn!
-Inzwischen in Zwiebel hockn und in Öl guat unbrotn!
-Es Mehl, Öl, Zwiebel und Solz mit dor Hefemasse vermischen und zu an feschtn Toag kneten! Den iaz a nomol 20 Min. zuageluckt augian lossn!
-Iaz Grissini formen und fir 25-30 Min. Be 200 Grad (Umluft) in Ofen tian!

No an Tipp:
-Men konn a normale Milch unf Butter stottn gonzn Öl verwenden!
-Stott Zwiebel kanntman a Oliven, getrocknete Tomaten, Paprikapulver,…innitian!
-Obendrauf kanntman versch. Körner drautian! Sesam, Mohn, Sonnenblumenkerne,…!