Vollkorngrissini

20170727_171727Menge: ca. 25 Grissini
Wos brauchi olls:
250 ml Hafermilch
25 g Hefe
1 TL Zucker (für die Hefe)
500 g Dinkelvollkornmehl
120 ml Olivenöl

1 EL Öl zum Anbraten
Prise Salz
1 Zwiebel (optional)

Wia mochi des:
– Die lauwarme Hafemilch mit Hefe und Zucker vermengen! Etwa 20 Minuten „gehen“ lassen
– Inzwischen den Zwiebel kleinhacken und in Öl gut anbraten
-Das Mehl, Öl, Zwiebel und Salz mit der ahefe vermischen und zu einem festen Teig kneten. Den jetzt nochmal 20 Minuten aufgehen lassen
– Jetzt Grissini formen und für 25-30 Minuten bei 200 Grad (Umluft) im Ofen backen.

No an Tipp:
– Du kannst auch normale Milch verwenden
– Anstelle der Zwiebel kannst du auch Oliven, getrocknete Tomaten, Paprikapulver,…verwenden.
– Obendrauf kannst du auch verschiedene Körner geben! Sesam, Mohn, Sonnenblumenkerne,…!