Spargelnudl mit Schinken

salt_20170503_183920_960.jpgMenge: 2 Portionen
Wos brauchi olls:
10 Spargel
150g Schinken
Schuss Sahne
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 kl. Bund Schnittlauch
Schuss Weißwein
Salz/Pfeffer

Wia mochi des:
-Die Spargel schälen, in Strunk weckschneiden und des wecktian! Iaz in spargel so long weiterschälen, dass olls „tagliatelle“ entstian! Die Spargelnudl in gonz a bissl Solzwosser kochn bis es Wosser ingekocht isch!
-In gehocktn Zwiebel und Knoblauch unbrotn und in gschnittnen Schinkn dozuatian! Mit an Schuss Weißweik olöschn und mit dor Sahne augiaßn! Würzen und in gehocktn Schnittlauch drautian!