Gemüsebrot

20181109_162008Menge: 4 Breatlen
Wos brauchi olls:
175 ml Hafermilch (oder Wasser)
125 g Dinkelvollkornmehl
175 g Dinkelmehl
1 Zwiebel
1 Karotte
Salz
Oregano
15g Hefe
1/2 TL Vollrohrzucker

Wia mochi des: 
– Die Hefe mit dem Vollrohrzucker, und der Hafermilch vermischen. Das Dampfl mit einem Küchentuch dugedeckt etwa 20 Minuten gehen lassen.
– Inzwischen den Zwiebel und die Karotte grob mixen und mit dem Öl etwas anbraten.
– Das Gemüse mit Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Salz und Oregano vermengen. Das Dampfl dazugeben und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig kneten.
– Den Teig nochmal etwa 20 Minuten gehen lassen.
– Kleine Brötchen formen und bei 180 Grad etwa 20 Minuten im Ofen backen.

No an Tipp:
– Du kannst jedes Gemüse verwenden da dir schmeckt.