Kürbisgnocchi

20170829_181746Menge: 2 Portionen
Wos brauchi olls:
150g Kürbis (gedämpft und püriert)
80g Süßlupinenmehl
25g Pfeilwurzelmehl
Prise Salz
1 Ei

Wia mochi des:
-Olls zu an glottn Toag kneten!
-Gnocchi formen af a bemehlter Arbeitsfläche (Süßlupinenmehl) und in gsolznen Wosser oamol aufkochen lassen!

No an Tipp:
-Wer Süßlupinenmehl net mog konn zb.  a Leinmehl nemmen, ober net 1:1!
-Stott Kürbis kanntman a Süßkartoffeln nemmen und zumittog essn!