Melanzaneschiffchen-Rote Linsen

salt_20170304_121026_004Menge: 2 Portionen
Wos brauchi olls:
1 Melanzane
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 kl. Zucchini
1 Schuss Sahne
130ml Tomatensauce
50g rote Linsen
Solz/schworzn Pfeffer/Kurkuma

Wia mochi des:

-Die roten Linsen kochen (vorher eventuell einweichen)
-Die Melanzane der länge noch toaln und mit an Löffel aushölen! Mit Öl außen und innen bestreichen und awia Solzn! De iaz ca. 10 Min. be 200 Grad in Ofen tian!
-Dorweil die Zwiebel und in Knoblauch kloanhockn und die Zucchini und es Innete fe dor Melanzane würfeln! Donn in Öl guat unbrotn! Mit an Schuss Sahne löschn und die Tomatensauce dorzua, olls awia inköcheln lossn!
-Iaz leimehr mit Solz, Pfeffer und Kurkuma würzen und in die Melanzane füllen zusommen mit die Linsen!

No an Tipp:
-De konman a vegan (ohne Sahne) oder mit Fleisch mochn!
-Stott dor Zucchini konman jedes ondere Gemüse a verwenden!
-Wer olls zb. mit Kas iberbockn mecht kenn hell zum Schluss a drautian und nomol kurz in Ofen schiabm!