Melanzane-Türmchen vegan

salt_20170225_162529_558Menge: 2 Portionen
Wos brauchi olls:
1 Zucchini
1 Melanzane
1 Karotte
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Mandelmus
Schuss Weißwein
Salz/Schnittlauch/Pfeffer/Thymian

Wia mochi des: 
-Die Melanzane in ca. 1 cm. Dicke Scheiben schneiden und beidseitig in Öl unbrotn!
-Donn in Zwiebel und in Knoblauch kloanhockn und unbrotn, dornoch es gewürfelte Gemüse dorzuatian! Olls kurz unbrotn und mit Weißwein olöschn!
-Es Mandelmus untermischen und würzen!
-Iaz ollm 1 Scheibe Melanzane und Gemüse schichten, donn be 180 Grad ca.  30 Min in Ofen!

No an Tipp:
-Men kannt dorzua z.B. a Tomatensauce essen!