Gemüsesuppe

Menge: 2 Portionen
Wos brauchi olls:
1/2 Lauch
1 Karotte
1 Zucchini
1 Hand voll Blumenkohl
Salz
Pfeffer
Kräuter
1 TL Tomatenmark
Schuss Weißwein
300 ml Wasser

Wia mochi des:
– Das Gemüse kleinschneiden und im Öl kurz andünsten.
– Tomatenmark dazugebe und kurz mitbraten lassen
– Mit Weißwein löschen und mit dem Wasser aufgießen
– etwa 20 Minuten köcheln lassen und würzen

No an Tipp:
– Man kann natürlich jedes Gemüse verwenden das man möchte
– Für Mittags kannst du dir noch Bohnen, Vollkornnudeln, Quinoa oder Amaranth reingeben.