Hiandlgratin

IMG_1333.CR2Menge: 2 Portionen
Wos brauchi olls:
2 Hiandlbrust-Filets
2 Karotten
1 kl. Sellerieknolle
1/2 Melanzane
1 kl. Zucchini
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Zwiebel, gehackt
2 EL Öl zum Anbraten
150 ml Sahne
100 ml Milch
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Paprikapulver

Wia mochi des?
– Den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
– Das Fleisch mit Olivenöl, Knoblauch und Paprikapulver marinieren.
– Karotten, Fenchel, Knollensellerie, Melanzane und Zucchini würfeln und zusammen mit  Zwiebel und Knoblauch im Öl andünsten.
– Das Fleisch jetzt dazugeben und mitbraten.
– Mit  Sahne und Milch löschen und Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazugeben.
– Für 25 Minuten in den Ofen geben.

No an Tipp:
– Natürlich eignet sich hier jedes Gemüse.
– Man kann auch etwas Käse darunter mischen.
– Anstelle von Sahne und Milch, kann man auch Kokosmilch verwendn und statt dem Paprikapulver einfach Curry.
– Das Gratin schmeckt auch super ohne das Fleisch.